10 Kesomplakan Membuat Fried Chicken Jadi Gak Krispi, Saakan Banget
10 Kesomplakan Membuat Fried Chicken Jadi Gak Krispi, Saakan Banget
Ayam krispi menjadi favorit deras orang, karena rasanya yang sangat gurih. Sayangnya, gak semua orang bisa bikin ayam yang krispi. Ada yang kelewat lembek, ada pula yang tepungnya kelewat tebal.
Seperti dilansir dari Mashed, inilah jumlah keluputan membuat fried chicken jadi gak krispi. Cek, mana saja akan sempat kamu lakukan.
1. Lupa mengeringkan ayam lewat sempurna yang berujung atas tepung tidak menempel merata, seengat muncul gumpalan
2. Menggoreng ayam langsung pada kulkas, tanpa diantapkan dulu. Harusnya antapkan dulu 30 menit dalam suhu ruangan biar matangnya merata
3. Memelaluii tahap perendaman ayam dekat terdalam air garam. Kalau kamu langsung mencampur bersama tepung, dijamin rasanya mau hambar
4. Hanya menggunakan tepung tanpa dibumbui. Rasanya bakal hambar. Setidaknya tambahkan lada hitam atau garam seimbang selera
5. Mencelupkan ayam ke ekstra dalam adonan tepung kaum kali. Gak perlu berkali-kali, cukup sekali, biar krispinya tetap terjaga
Editor’s picks
6. Tidak menggunakan tepung jagung bak campuran adonan tepung. Padahal tepung jagung bikin ayam makin krispi
7. Memakai minyak bahwa melenceng, sesangkat gesit gosong. Gunakan minyak dengan smoking points termahal, seperti minyak kanola, wijen, atau kacang
8. Tidak melakukan double frying, bikin ayam gak krispi. Goreng ayam sampai matang lagi mematungkan 30 menit, lalu goreng kembali
9. Gak mengatup wajan atau panci saat menggoreng ayam krispi yang berujung dalam ayam yang krispinya gak sempurna
10. Langsung menyajikan di atas piring selesai matang. Padahal, minyak nan berlebihan bikin ayam tak lagi krispi, jadi lembek dan tidak enak
Itulah beberapa kecelaan memasak ayam krispi yang setidak emosinya dihindari, supaya bisa mendapatkan kualitas yang enak dan gurih sempurna. Mana saja yang masih sering kamu lakukan?
